依據《食品安全國家標準預包裝食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）和《食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸埃希氏菌計數》（GB 4789.38-2025）等標準規定，具體如下：

GB 29921-2021 規定的限量要求：在《食品安全國家標準預包裝食品中致病菌限量》中，對部分食品類別中的致瀉大腸埃希氏菌規定了限量要求。其中，肉制品中的牛肉制品、即食生肉制品、發酵肉制品類，即食果蔬制品中的去皮或預切的水果、去皮或預切的蔬菜及上述類別混合食品，均要求致瀉大腸埃希氏菌不得檢出。

GB 4789.38-2025 規定的計數方法：該標準規定了食品中大腸埃希氏菌計數的方法，其中第一法適用于大腸埃希氏菌含量較低的食品中大腸埃希氏菌的計數；第二法適用于大腸埃希氏菌含量較高的食品中大腸埃希氏菌的計數，不適用于貝類及產品中大腸埃希氏菌的計數。

大腸埃希氏菌的計數在食品領域變得尤為重要。通過全自動菌落計數儀準確統計平板上的菌落數量，結合生化鑒定等手段，生成精準的大腸埃希氏菌計數報告。杭州迅數科技有限公司憑借在微生物分析測試技術領域的深厚積累，開發出一套全面且精準的大腸埃希氏菌計數方案。