污染物對人體的潛在危害，引起人們的普遍關注。世界上已發展了百余種短期快速測試法，檢測污染物的遺傳毒性效應。B．N．Ames等經十余年努力，于1975年建立并不斷發展完善的沙門氏菌回復突變試驗（亦稱Ames試驗）已被世界各國廣為采用。

AMES試驗原理：鼠傷寒沙門氏菌的突變型(即組氨酸缺陷型)菌株在無組氨酸的培養基上不能生長，在有組氨酸的培養基上可以正常生長。但如在無組氨酸的培養基中有致突變物存在時，則沙門氏菌突變型可回復突變為野生型(表現型)，因而在無組氨酸培養基上也能生長，故可根據菌落形成數量，檢查受試物是否為致突變物。試樣通常設4個～5個劑量。同一劑量各皿回變菌落均數與各陰性對照皿自發回變菌落均數之比，為致變比（MR）。MR值≥2，且有劑量-反應關系，背景正常，則判為致突變陽性。

AMES 實驗平板計數時對實驗人員經驗要求不高，只是大多AMES平板分布菌落較多，幾百到上千，人工統計費時費力。在引入全自動菌落分析儀后這個工作變得異常簡單-自動統計純菌落不需對儀器參數進行設置，一鍵點擊即得結果；且儀器1秒可計數上千個菌落，速度很快。在AMES毒理實驗平板的儀器統計中也充分體現了迅數全自動菌落分析儀進行自動菌落計數時“快速、準確、操作簡單”的特點。